现代快报讯（通讯员 邹晔 记者 高达）“全家聚在一起吃顿元宵团圆饭。”2月12日元宵节，不少姑苏市民大摆家庭团圆宴，有了春菜的参加，苏城大众餐桌上的时令菜品也变得越发鲜美。

　　当天上午，在姑苏南环桥商场，市民张阿姨拎着刚买好的塘鳢鱼、蒜薹、香椿、春笋、蚕豆、韭菜和多头菜，还在继续大收购。据她介绍，晚上的元宵家宴多买点时令春菜。

　　立春往后，新鲜脆嫩的春菜悄然占有农批商场蔬菜买卖区“C位”。南环桥商场有关担任的人介绍，春菜最大的魅力便是新鲜，本年“七头一脑”等各类春菜基本上现已连续上市，总的来说要比上一年早上市半个多月。在商场蔬菜买卖区，空气中弥漫着泥土与蔬菜的幽香，一捆捆色泽碧绿、新鲜水灵的时蔬分外招眼，经营户们一边利索地收拾货品，一边热心招待着交游客商。“立春后便是吃笋的时节，今日早上刚到的春笋，爽口洪亮，买些回去烧腌笃鲜，滋味肯定鲜美。”看到熟悉的客商来收购，南环桥商场蔬菜区一经营户自动引荐起了当季最时令的春菜——春笋。据经营户介绍，当时春笋批发价格为每公斤24到40元。因为春笋上市后更受市民欢迎且上市量继续不断的添加，当时竹笋的价格受影响而下降，较上星期同期价格环比跌落39.29%。

　　“本年的新鲜春菜出得更早了，价格还并不算蛮贵。清炒蚕豆、腌笃鲜、凉拌马兰头、香椿炒蛋等时令菜深受市民喜欢。”商场有关担任这个的人说，立春往后，商场蔬菜供货量逐日攀升，批发价格逐日回落，加上南边产地的春季蔬菜种类逐渐上市，商场内蔬菜出售旺盛。受商场要点监测的大白菜、青菜、白萝卜等10个蔬菜种类，2月12日归纳批发平均价为每公斤2.19元，与上星期同期价格比较环比跌落6.22%。绿叶蔬菜价格以跌为主，上海青、韭菜、苋菜、菠菜、金花菜、荠菜、小白菜等时令蔬菜与新年期间比较，价格跌幅均在20%左右。此外，花菜、黄瓜、西葫芦、莴苣、豇豆等精品蔬菜因为新增产地，量多价跌，节后价格也纷繁回落，跌幅也在20%左右。

　　春季时令蔬菜新鲜上市，市民餐桌更显丰厚。南环桥商场蔬菜买卖区有关担任的人介绍，当时，浙江产地的多头菜抢鲜上市，批发价格为每公斤3元左右；福建的胡萝卜，批发价格为每公斤2.8到3元；福建的西芹，批发价格为每公斤2.6元左右；云南的西葫芦，批发价格为每公斤1.8到2元；云南新马铃薯，批发价格为每公斤2.2到3.3元；云南的香椿头更是春日里的一道美食，当时上市量较少，价格偏贵，质量优的批发价格为每公斤160元左右。

　　相同备受欢迎的还有蒜薹和蚕豆，招引不少市民的选购。南环桥商场蔬菜区一经营户介绍，蒜薹和蚕豆都是姑苏人喜欢的鲜食蔬菜，可拿来做家常小菜，也可拿来制造高级宴席，不管是炒食仍是煮汤，滋味都很好。云南新蒜薹于近来新鲜上市，批发价格在每公斤26到30元，山东、湖北产地的老蒜薹批发价格在每公斤3.2到10元。后期，跟着四川产地的新蒜薹上市，到时蒜薹价格也有下行空间。蒜薹炒蚕豆也是一道备受姑苏市民喜欢的菜品。立春后蚕豆上市量迅速增长，当时以云南产地为主，2月12日批发平均价为每公斤6.2元。

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