虽可多茬栽培，但其栽培时刻受种类生育期长短和区域环境条件及气候均匀状况随时刻的改变等要素影响。以陕西关中为例，露地春茬豇豆耕种要在4月中旬前完结，不然花期遇上高温文旱季会影响结荚；露地春茬黄瓜的栽培时刻相对来说比较广泛，整个4月份都可以耕种，可是不能晚于5月份，黄瓜苗移栽最好在5月上旬完结。

　　秋茬蔬菜耕种宜早不宜迟。秋茬豇豆一般于67月份耕种，最晚不能晚于立秋时节；秋茬黄瓜最好在7月底前完结定植。