本年，一部关于脱贫攻坚的电视剧《山海情》红遍大江南北，叙述了宁夏西海固移民在迁入闽宁镇后，靠着福建专家的点拨用菌草培育蘑菇脱贫致富的故事。菌草终究是什么草？菌草为什么能种蘑菇？菌草能种哪些蘑菇……

  菌草其实并不是一培育物的称谓，这个名词诞生至今还不到40年。它是指所含养分合适大型真菌等微生物成长需求，并具有归纳开发使用价值的草本植物，现在现已发现具有使用价值的首要包含禾本科、里白科等合计28个属40余培育物。其间，使用最广泛的芒萁、类芦、斑茅、芦苇、荻、菅、五节芒等都是咱们平常在野外最常见的草本植物。

  作为全球最大的食（药）用菌出产和消费国。自古以来咱们常食用的蘑菇如香菇、木耳等都是木腐菌，需求以阔叶树的木材作为养分基质，因此会形成林木的很多砍伐。据不完全统计，在上世纪八十年代，我国每年因蘑菇培育而耗费的木材到达400万立方米，过量的砍伐严重威胁森林ECO平衡，“菌林相争”也就成了限制食（药）用菌工业高质量展开的卡脖子问题。

  为处理这一问题，《山海情》中蘑菇专家凌一农教授的原形——福建农林大学的林占熺教授带领团队展开使用芒萁等草本植物代替木材基质培育香菇等食（药）用菌的研讨，并于1986年成功完成了技能打破，完全打破了木腐菌只能以木材基质进行培育的魔咒。从此，用草种蘑菇不再是天方夜谭。

  通过30多年的展开，现在林教授的团队已能使用40余种草本植物，并依据不同菌草的物理特性和养分特色及菌类生物学特性，筛选出350多个菌草培育配方，完善了用菌草代替树木培育微生物的技能系统。现在，可培育的食（药）用菌品种已达55种，从根本上处理了我国食（药）用菌业展开的瓶颈。1997年起，福建将菌草技能列为帮扶宁夏的要点推行项目，先后使1.75万户农人获益，菇农年均纯收入6000多元，至今还在继续为宁夏大众发明收益。菌草扶贫被国务院扶贫办选为经典科技扶贫事例。本年2月25日，在全国脱贫攻坚总结赞誉大会上，林占熺教授由于奉献杰出被颁发“全国脱贫攻坚先进个人”称谓。

  1992年菌草专利技能初次转让日本；1994年，菌草技能被联合国开发计划署列为“我国与其他展开我国家优先合作项目”；同年被商务部列为援外练习项目。到2019年9月，菌草技能外援项目已为107个国家练习学员7951名，在巴新、卢旺达、斐济、莱索托、南非、厄立特里亚等13个国家都建起了菌草技能培育和练习演示中心和基地。

  从福建到宁夏，再到南太平洋岛国，菌草技能不只成功处理了“菌林对立”，在各地展开使用菌草管理水土流失、防沙固沙、管理盐碱地等使用也取得了成功。 李勃 拍摄 卢元 寻路路