禾本科（学名：Poaceae），常泛称为 禾草（grasses），是被子植物中次于菊科、兰科、豆科、茜草科的第五大科，单子叶植物中次于兰科的第二大科。最重要的包含稻亚科、竹亚科、早熟禾亚科等12个亚科和少量不确定类群，最近研讨有668属，10000多种。我国有200属约1200多种，其间浙江产106属206种。除了荞麦跟藜麦以外，简直一切的人类主食都是禾本科植物。大自然中的野草不只是动物的食物，还能制作很多氧气，避免水土流失。

　　禾本科植物与单属植物科拟苇科Joinvilleaceae的亲缘联系最近。Joinvilleaceae属单子叶植物，仅含一个属Joinvillea，仅存两个种，散布在西马来亚（West Malaya）到萨摩亚（Samoa）和夏威夷（Hawaii）一带。Joinvillea的叶安排特征、花序特征、花被特征、花粉粒特征、染色体特征与禾本科植物类似，唯雌蕊和果实有所差异。因此禾本科植物从类似Joinvillea的植物演化来的可能性较大。

　　由类似Joinvillea的植物演化而来的最原始的禾本科植物是草质，必生或具短根茎，具相对短的叶，茎具若干节，相对简略的总状或圆锥花序，小穂具若干小花，苞叶（颖片）未分解，花为3基数，花被3或6，雄蕊6，二组子房1室，单胚珠，花柱3，风媒花植物。 植物化石研讨证明，禾本科植物的化石呈现最早的地质时期是在白垩纪（Cretaceous）晚期。

　　白垩纪晩期地层中禾本科植物化石尽管数量稀疏，但从叶碎片和花序化石的形状剖析成果估测可能为芦苇属（Phragmites）和芦竹属（Arundo）植物。第三纪（Tertiary）地层中禾本科植物的小穂、花序、茎、叶、花粉、种子化石已很多存在，它与现代禾本科植物的针茅属（Stipa）、虉草属（Phalaris）、剪股颖属（Agrostis）、芦苇属、芦竹属植物的相应部分类似。

　　植物体木本（竹类和某些巨大禾草亦可呈木本状）或草本，根的类型极大大都为须根。

　　茎多为直立，但亦有爬行延伸甚至如藤状，一般在其基部简单生出分蘖条（sucker或shoot），一般显着地具有节（node）与节间（internode）两部分［茎在本科中常特称为秆（culm）；在竹类中称为竿，以示与禾草者相差异］；节间中空，常为筒形，或稍扁，髓部贴生于空腔之内壁，但亦有充溢空腔而使节间为实心者；节一处之内有有横隔板（diaphragm）存在，故是阻塞的，从外表可看出鞘环（sheathnode）和在鞘上方的秆环（culmnode）两部分，同一节的这两环间的上下间隔可称为节内（intrahode），秆芽即生于此处。

　　①叶鞘（leaf sheath），它包裹着主秆和枝条的各节间，一般是开的，以其两头际堆叠掩盖，或两头际愈合而成为关闭的圆筒，鞘的基部稍可膨大；

　　②叶舌（ligule）坐落叶鞘顶端和叶片相连接处的近轴面，一般为矮小的膜质薄片，或由鞘口䍁毛来替代，稀为不显着甚至无叶舌，在叶鞘顶端之两头还可各伸出一杰出体，即叶耳（auricle），其边际常生纤毛或䍁毛；

　　③叶片（blade），常为窄长的带形，亦有长圆形、卵圆形、卵形或披针形等形状，其基部直接着生在叶鞘顶端，无柄［少量禾草及竹类的养分叶则可具叶柄（petiole）］，叶片有近轴（上外表）与远轴（下外表）的两个平面，在未展开或枯燥时可作席卷状，有1条显着的中脉（midrib）和若干条与之平行的纵长次脉（secondary veins），小横脉（crossed veinlet）有时亦存在。

　　花风媒，只要热带雨林下的某些草本竹类可稀有虫媒传粉；花常无柄，在小穗轴（rachilla）上交互排列为2行（尤以多花时为然）以构成小穗（spikelet），由它们再组合成为着生在秆端或枝条顶端的林林总总的复合花序，惟有一部分竹类的小穗可直接着生在竿和枝条之节处［此状况可说是无真实的花序而仅有花枝，小穗轴实为一极短缩的花序轴（rachis），在其节处均可生有苞片（bract）和先出叶（prophyll）各1片。

　　若其最下方数节只生有苞片而无他物，则此等苞片就可称为颖（glume），而连续在上方的各节除有苞片和坐落近轴的先出叶外，还在两者之间具有一些花的内容，此刻苞片即改称为外稃（lemma），先出叶相应地称为内稃（palea），在习惯上一般将此两稃片（anthoecium）连同所包含的花部各器官统称为小花（floret），以一朵两性小花为例。

　　地球上禾本科植物散布极广，从热带到寒带甚至极地，从酸性土到碱性土甚至盐碱地，从高山之巅到平原甚至沼泽地，从荒漠到森林甚至滨海滩涂，处处都有禾本科植物的散布，它呈现于一切植被类型中，适于除海洋之外的各种生态环境。

　　尽管禾本科植物广泛散布于全球不同环境中但其散布仍具必定的规律性。地理散布上，黍亚科的种首要散布于热带、亚热带稀树干草原及森林区域。尽管该亚科的部分植物已习惯了温带气候，但极地和高山植被中从未发现。其间蜀黍族植物散布于热带、亚热带仲夏降雨量高的季风气候区，且会集散布在东南亚、印度和非洲中部。

　　黍族较蜀黍族散布广，首要散布于热带、亚热带冬天高温，四季温度差异较小并降水均一的区域，并东半球多于西半球，多会集于赤道区域，散布最大密度区在南美东北部、非洲东部和澳大利亚昆士兰州。以上两族都是稀树干草原的首要植物，但黍族耐荫性较蜀黍族强，多呈现于森林区域。

　　禾本科是种子植物中最有经济价值的大科。是人类粮食和牲畜饲料的大大都来自，也是加工淀粉、制糖、酿酒、造纸、织造和修建方面的重要质料。

　　除了荞麦以外，简直一切的粮食都是禾本科植物，如小麦、稻米、玉米、大麦、高粱等。猪、牛、马、羊等各类牲畜也都吃草。竹子在日常日子处处可见，在东南亚还有竹子造的房子。大自然中的野草不止是动物的食物，还能制作很多氧气，避免水土流失。

　　植物化学家和药物学家研讨禾本科植物的化学成分，首要把禾本科植物化学成分分为：黄酮类、生物碱、三萜、挥发油、香豆素、酶、维生素和有机酸等八大类。含量测定发现，首要含芦竹碱、大麦宁、大麦碱AB、大麦胺、葫芦巴碱、芦竹萜、白毛萜、羊齿烯醇、柠檬醛、香茅醛、香豆素、香豆素苷、蛋白质、氨基酸等上百种成分。

　　特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包含在内)为自媒体渠道“网易号”用户上传并发布，本渠道仅供给信息存储服务。

　　侵吞残疾人员、城乡低保特困人员等补助资金，云南通报3起大众身边不正之风和腐败问题典型事例

　　Here we go！罗马诺：瓦拉内将加盟科莫，签约2+1年&与小法协作

　　为什么生孩子后两口子之间的对立渐渐的变多？宝爸的一段自述揭穿线岁女性穿衣就要回绝虚浮！“温顺风格”更诱人，高雅又时髦

　　与中坚力量共生长，2024建信信任艺术大奖评委会特别奖获奖艺术家凌海鹏