民以食为天，远古人类更是如此。在没有金属东西、不会栽培五谷杂粮和养殖牲畜家禽的洪荒时代，咱们的先人怎么取得食物？享受了哪些食物？考古界一直在破解这道难题。

　　考古人从旧石器时代遗址中开掘出的大部分遗物都与人类的食物有关：尖锋刃利的石器是人类猎杀动物的东西，与石器伴生的哺乳动物化石多是人类肉食的残留，简易的火塘是人类烧烤食物的遗址。咱们的先人只是依托肉食存活吗？显着不是这样。民族学资料告知咱们，处在原始状况的族群大多选用打猎与收集结合的办法取得食物，并且收集享受可食性植物往往比打猎更重要。但由于植物资料易于降解腐朽，难以构成考古遗存，所以学术界关于远古人类食用了哪些植物食材，用什么办法取得这些植物食材，常常处于知其然不知其所以然的为难地步。

　　一项新的考古效果为处理这一难题带来了曙光。7月4日，世界顶级学术期刊《科学》在线宣布题为《我国西南甘棠箐遗址30万年前的木器》的研讨论文，描绘了在云南省玉溪市江川区甘棠箐遗址于2014—2015年和2018—2019年两个户外季开掘出土的一批保存无缺的木器，以及与其伴生的石器、骨角器、动物化石和植物遗存，时代约为距今30万年。这批宝贵的考古资料初次全方位提醒出远古人类食谱的秘笈。

　　该遗址坐落抚仙湖畔，在饱水的环境下埋藏了很多木质资料和植物种子。前者包含加工成特定形状的木器、树木枝杈等，后者含多种乔木、灌木、藤本及草本植物的种子，还有孢粉类微体植物化石。如此丰厚、保存无缺的木器和其他植物遗存是现在东亚区域最早的，在全球规模的旧石器时代遗址中也难得一见。

　　不可思议，该遗址出土的植物果实和种子达数万粒。已被识别出54个属，包含木兰属、构树属、山矾属、悬钩子属、葡萄属、花椒属等。孢粉剖析辨认出至少70个科的植物，以莎草科、禾本科、泽泻科及蕨类等喜水植物占优。遗址出土的大型哺乳动物以鹿类为主，其他品种包含剑齿象、巨貘、犀牛等，还有丰厚的小型哺乳动物及龟类、鸟类化石。这些动植物遗存标明，其时古人群日子在温暖湿润的热带、亚热带环境下，周围水草充足，林木旺盛，动物繁复，是抱负的古人类栖居地。

　　甘棠箐遗址保存的动植物遗存，提醒了古人类盘中餐中广谱型的食物品种。很多食草动物、慢爬性小型动物化石的富集，以及一些哺乳动物骨骼上的石器切开痕迹，标明打猎和食肉已是其时人类的惯常行为。更难能可贵的是遗址保存的植物食材，包含松子、榛子、猕猴桃、多种悬钩子浆果及葡萄、飞龙掌血属等植物的果实。此外，草本植物（苋科、商陆科、葫芦科）及蕨类的茎秆和叶片亦有食用价值。特别应该指出的是，莎草科、禾本科、泽泻科等水生植物除了叶片、种子能够被采摘食用，赋有养分成分的地下球茎与根茎可从湖岸浅水泥层中掘取享受。

　　在没有镐、铲等金属东西的情况下，日子在甘棠箐遗址的古人群是怎么将深埋于地下的可食性植物根块开掘出来并加以食用？遗址出土的木质资料给咱们供给了答案：古人类制造和运用了木器。在该遗址开掘出土的近千件木质资猜中，35件被鉴定为人类加工的木器。这些木器主要用松树制造，器身笔挺润滑，一端或两头被加工成尖状，尖部形状包含凿型、铲型、锥型等。其间两件为需双手持握的大型开掘棒，4件具有共同的钩状尖刃，可用于堵截植物根系，其他则为可单手持握的小型开掘东西。

　　为证明这些木器的人工特点，研讨团队展开了痕迹剖析、残留物剖析和试验模仿。肉眼观测和微痕剖析标明，其间19件木器保存显着的因砍枝修型和削锐尖部而留下的削刮痕，17件顶级外表存在运用所发生的磨光条痕和开裂破损痕迹。这些痕迹出现在特定部位并具有方向性，是确凿的人类加工与运用的依据。一些木器的顶级保存土壤残留物，从其上提取到植物淀粉粒，进一步证明这些木器的基本功能是开掘可食性的地下植物根茎。针对这些木器的模仿试验标明，此类木器能够用简略石器加工出来，并可有效地用来开掘植物的根茎。

　　甘棠箐遗址在得天独厚的埋藏条件下保存了丰厚的木器、石器、骨角器及动物化石、植物遗存，描绘了一幅幅鲜活的前史场景：日子在抚仙湖岸的古人群带着特制木质开掘棒前往生长着可食性植物的区域，开掘收集富含淀粉等养分成分的下块茎类植物。这种行为办法标明，中更新世（距今约77万—12.8万年）时东亚古人群已具有对可用资源的认知、前瞻和计划性，能为预期使命专门制造适用的东西，熟稔可食性植物的品种，并能精准把握各类植物的可食部位，预判不同时节可食植物的散布。该遗址的考古发现实证富含养分的植物根茎在前期人类食谱中的重要作用。

　　这些资料标明，咱们的先人不只狩获动物，对肉食大快朵颐，还采摘可食性植物的浆果、坚果、叶片、藤茎，开掘地下的植物养分贮存器官，将其变成美味佳肴，以此吸取能量、保持生命、繁殖子孙。今日，当咱们享受餐桌上丰富的美食时，应该感念先人的开辟、猛进与奉送，爱惜当下，并为子孙发明更夸姣的日子。

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