本报讯 （记者 王洋） 学校食物安全，连着学生的健康成长，更系着千万家庭的挂念。作为保证学生身体健康、培养杰出饮食上的习气、修养学校文化的重要阵地，建造安全、卫生、养分均衡的学校食堂，既是关乎民生的实事工程，更是有必要扛牢的政治责任。

　　近来，市商场监督办理局锚定“提高硬件根底、提高办理上的水准、提高操作标准、标准运营行为”的“三提高一标准”中心标准，以“硬件改造强根底、软件晋级提质效”为双抓手，同步展开“校长话食安”专项活动，安排作业人员深化市直机关幼儿园、柳林鑫飞小学、孝义二中等多所学校，手把手辅导食堂食物安全办理作业，为学校食物安全办理员、厨房作业人员现场“开课”，详尽解说食物安全法令和法规、操作标准关键，催促学校加速完善设备设备与办理准则。

　　走进改造中的学校食堂，处处是繁忙而有序的场景：作业人员正对厨房炉灶、蒸箱、冷藏柜等设备设备做全面检修保护，本来老旧的操作台被替换一新，墙角、窗口新增了一批防蝇灯、挡鼠板，就连食堂顶部的吊扇也逐个排查，损坏的当场拆开替换；地上从头打磨清洁，排水沟加装防堵滤网，从前简单藏污纳垢的旮旯变得洁净整齐，食堂全体相貌面目一新。

　　“硬件”焕新的一起，“软件”晋级也同步推动。市商场监督办理局作业人员对照食物安全办理要求，协助学校逐个整理完善办理准则：从作业人员晨检记载、餐具消毒流程，到食物添加剂专人保管、餐食留样标准，再到索票索证台账挂号、“日管控、周排查、月调度”机制树立，每一项准则都细化到详细责任人、清晰到操作时刻节点，保证食物安全办理“有章可循、有据可查”。“曾经总忧虑细节上有遗失，现在有了市监部分的辅导，准则更完善了，咱们办理起来也更有底气，家长们也能更定心。”孝义二中食堂担任人拿着新修订的办理准则手册说。

　　今年以来，吕梁市商场监督办理局立异选用“硬件晋级+才智监管+演示引领”三位一体形式，推动学校食物安全与办理效能完成“双提高”：经过硬件改造补齐设备短板，凭借才智监管渠道实时监控食材收购、加工制造等环节，选取优异学校食堂打造演示样板，形成了一批可仿制、可推行的经历做法。

　　“下一步，咱们将继续催促全市各级各类学校推动食堂软硬件改造，针对学校食物安全展开专项查看，用更严厉的监管、更厚实的行动守住学校食物安全防地。”市商场监督办理局相关担任这个的人说，将一直把看护师生“舌尖上的安全”作为民生作业的重中之重，让改造后的食堂不只“颜值”提高，更让家长安心、学生适意，真实把民生实事办进大众心田里。

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